ぬか床、はじめました。

ず~っとOttoからリクエストされていた「ぬか漬け」
興味はありつつ、なんとなくスルーしてきたのですが・・・

今日行ったスーパーで目にとまり、買ってしまいました。
「おばあちゃんの味 熟成ぬか床」

このまますぐ漬けられるというので、百均に寄って容器も購入。
冷蔵庫にあった大根と茄子で初トライです。

お野菜を洗い、塩をまぶして、ぬか床へ。
ふたをして翌朝まで放置。

さっそく朝食に出してみました。
茄子はそれなりに漬かっていましたが、大根はさすがにまだ早かった様子。

それでも嬉しくて、今日のお弁当はオニギリにして、ぬか漬けも持参。
初めてのぬか床、気に入りました。
さて、次は何を漬けようかな?

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