今日は三連休最終日の１１日。
そして、鏡開きです。
お正月から飾ってある鏡餅が食べたくて仕方がなかった子どもたち。
いよいよ待ちに待った鏡開きの日がきました。

鏡開きとは、お正月に飾ってあった鏡餅を開いて、一家みんなで美味しくいただいて家庭円満を願うもの。
神様に通じるものだから、包丁で切ったりしないで、金づちで叩いて割るものなんですが・・・金づちもないし、なんせ硬い！！！！

真空パックの鏡餅の裏面には包丁で切って取り出す、と堂々と書いてあるのでそのとおりに包丁で切って開きました（笑）

お昼ごはんに事務所のストーブで焼いてみました。
ちょっと焦げ目がついたのがまた美味しい。
砂糖醤油の磯辺餅にしていただきました。